のどぐろの一夜干し出汁
まずはこの前菜に目を奪われます。
ちょっと葛切りを思わせる姿。
一口いただくと・・・鮮烈な印象。
つるんとした、刺身こんにゃく（よもぎかな？）に、しっかりとられた出汁、ショウガが混然一体となって。
「おいしい〜」って声が出ちゃいました。
なんと 作り方のポイントとしては、醤油の量少なめ、みりん、砂糖をちょっと多目、 鰹出汁をたくさん使うことでしょうか。
蛸足が１本冷凍してあったので、ビールのおつまみに。
タコ、ズッキーニ、生しいたけ だから うさぎさんのオススメは黒はんぺんの揚げ物とふんわり出汁巻き。
こんなはんぺんは食べたことありません。
朝からでも十分にいけました。
出汁巻きは最後に食べました。
朝食でもお弁当でも出汁巻きはいつも最後に食べる私・・・。
ふんわりし 「焼きなすのサラダ」 「切干大根のベーコン炒め」 出産してしばらくは出汁取りをさぼってましたが（市販だしを使用） 数日前から再開しました。
やはり自分で取った出汁の味噌汁のが美味い。
（自画自賛） のどぐろは帰省した夫からのお土産。
出汁パックは知ってると思いますが、しかも武蔵小山にあるボニータ・ボニータ、鰹の出汁+荒節の一品で、スープに白飯を入れても食べられる程、濃厚なスープでした。
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